发面牛舌饼的制作方法

1、把酵母粉放在一个小碗里，加少许白糖，从260克温水中取半碗倒入搅匀，放置5分钟。

3、大概1小时左右，面团发至2倍大就OK了。

5、揉好后松弛5分钟，就可以了。用擀面杖把面团擀成一个大片，不必太薄！

7、然后卷起来，卷成一个长卷后，用刀均匀地切成10份。

9、顺势压扁，成饼胚。

11、平底锅烧热后改中火，把饼胚放在锅里。

13、翻动几次，饼就熟了，大概需要2分半钟至3分钟左右。