1、准备好食材，豆苗洗净，剥蒜瓣，皮蛋切小块，肉末加点盐、鸡精、食用油抓匀腌制
2、煮一锅清水，水开放一勺食用油和一勺盐，再放入豆苗烫熟2分钟
3、沥干捞出豆苗先铺盘底
4、热锅热油，先放蒜瓣煎香
5、再放入皮蛋煎一下
6、接着倒入3碗清水，煮开后放入肉末煮至变色
7、最后再放入盐和鸡精调味
8、出锅倒在豆苗上
