减脂黑椒鸡肉丸的做法

1、鸡胸脯洗净切小块

2、除油和淀粉外，其余材料都放料理机打匀打出胶质

3、再加油打成细腻有光泽，放冰箱冷冻半个小时再加淀粉拌匀

4、锅中烧水，再把肉抓上手拿勺子一个一个挖

5、一个一个要人温水中，水温约85度左右

6、都挤好拿勺子推一推防沾锅

7、全都上浮时捞出过一下冰水就可以了

8、成品可以做成各种美味，咖喱丸子，丸子青菜汤，香煎丸子串，都非常好吃