1、鸡蛋敲好，加少许盐打散备用。
2、将蒜粒拍碎，苦瓜洗干净切去两头根蒂，沿长边平均刨开两半，去除仔囊，之后将处理好的苦瓜切薄片，备用。
5、几分钟后在煸炒好的苦瓜里，放入准备好的鸡蛋，一起翻炒。
6、调入白糖，盐，炒匀就可以了。
