1、先准备好扇贝，醋，料酒，葱姜蒜等食材。
2、扇贝用清水泡半个小时，将葱姜蒜改刀切成丝，辣椒切成小段。
3、在小碗里调料汁，锅内烧水加入料酒，将扇贝肉焯水，捞出备用。
4、将扇贝肉放入油锅中爆香，放入料汁，翻炒几下即可。
5、总结如下。
