1、将馅料整理成小球,巧克力我用了焦糖巧克力直接捏成了球形,豆沙馅直接搓会有些粘手,可以先在手里抓一点干的糯米粉,轻轻搓圆就好。
3、揪一块与馅料等大的糯米团,捏出小碗状,放入馅料,用虎口将糯米皮向上推,最后封口。
5、水开后,上锅蒸10分钟。
7、等温度稍微降下来不烫手,包在保鲜膜里。
9、这是焦糖巧克力馅,有点过于甜腻了。