1、将西兰花洗净，掰成小朵，放入沸水锅中焯至断生，然后捞出，控干水分，备用。
3、平底锅置火上，烧热，放入少许食用油。油烧至温热，倒入鸡蛋液，小火慢煎，并小心晃动平底锅，使蛋液均布于锅底。
5、小心卷起，卷好后，让蛋卷在锅中滚动煎烙，至蛋液完全成熟。
