1、将面粉加少许盐，加水和成面团，醒10分钟
2、将鸡蛋打散后，炒熟，切碎
3、拉瓜擦成丝
4、将所有的材料和匀调成饺子馅
5、将面搓成团，切成剂子、擀成饺子皮
6、取一个饺子皮，将馅放在中间，捏成元宝形
7、锅中水烧开后，将饺子下入，再次烧开后，加凉水继续烧开
8、至饺子全都长胖，浮在水面上即可
9、用漏勺捞出来即可
