1、首先将花甲泡在水里，放一勺盐和一勺色拉油，吐沙半小时
2、然后起锅烧油，加蒜末、辣椒和蚝油炒香，备用
3、砂锅中铺上一层金针菇，再放上泡好的粉丝，再倒入花甲，淋上炒好的蒜蓉
4、再加入豆瓣酱、盐、鸡精、蒸鱼豉油，加入适量的清水，盖上盖子焖8分钟，最后撒上香菜即可
