鸡肉怎么炒更烂更熟更好吃先炖一下再炒

1、准备好配料

2、鸡切块洗净后冷水下锅，煮开去除杂质

3、焯好的鸡块捞出洗净，控干水

4、锅中放入适量的油，下姜片蒜粒洋葱，八角，辣椒，爆香。

5、放适量冰糖，翻炒

6、加两大勺蚝油

7、两勺生抽，

8、一勺照烧酱，翻炒

9、加入适量的水，大火煮开，转小火煮25-30分钟左右

10、揭盖，转大火收汁，（盯住哦，不然会糊锅的。）炒干水份，让鸡块裹上酱汁！

11、撒葱花～