豌豆凉粉做法

1、豌豆淀粉和1杯凉水同入大碗中，一开始淀粉会成块扒在碗底，轻轻搅拌，混合均匀备用；

3、事先准备好干净的玻璃保鲜盒，将淀粉糊倒入盒中，端起来晃一晃，使表面平整，晾15分钟左右，淀粉糊温热状，盖盖子，入冰箱冷藏1小时-6小时，待完全凝固；

6、醋、生抽、盐，同入碗中，用小勺搅拌，使盐融化；

9、撒香葱末、大蒜末、小米辣在凉粉上，倒入料汁，再淋辣椒油拌匀。