1、火腿切片，起锅烧油，油热后放入火腿片，炒至金黄盛出。
2、锅中倒油，放入鸡蛋，快速翻炒至鸡蛋成型盛出。
3、起锅烧水，水开后放入剩米饭再次煮开。
4、在锅中倒入炒好的鸡蛋，搅拌均匀盛出。
5、盛出的鸡蛋泡饭上铺上煎好的火腿片即可。
