在家制作戚风蛋糕不上火
1、牛奶加热至80摄氏度，加入色拉油搅拌均匀。
2、筛入低筋面粉
3、加入2个蛋黄，搅拌均匀
4、蛋清一次性加盐、糖打发至8-9分
5、把步骤5打发好的蛋白分两次加入到步骤3的蛋黄糊中，翻拌均匀~
6、6倒入模具中，震泡，盖上耐高温保鲜膜（或盖个碟子）。
蛋糕放进蒸锅，转中小火，蒸40-50分钟~
1、牛奶加热至80摄氏度，加入色拉油搅拌均匀。
2、筛入低筋面粉
3、加入2个蛋黄，搅拌均匀
4、蛋清一次性加盐、糖打发至8-9分
5、把步骤5打发好的蛋白分两次加入到步骤3的蛋黄糊中，翻拌均匀~
6、6倒入模具中，震泡，盖上耐高温保鲜膜（或盖个碟子）。