蛋黄饼干的独特做法

2024-11-19 16:52:11

1、常温蛋黄和鸡蛋打入无油无水盆中!

蛋黄饼干的独特做法

2、加入淀粉,砂糖,几滴柠檬汁或白醋

蛋黄饼干的独特做法

3、高速打发,这一步不要着急,打发时间大概7--10分钟,不用担心会打过头了,

蛋黄饼干的独特做法

4、直至打发到蛋黄发白,纹路清晰,不易消失为止!烤箱上下170度预热开始

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5、筛入低粉和奶粉低速打至均匀搅拌好的面糊装入裱花袋烤盘铺油纸,裱花袋剪一点点小口,不要剪太士候眨塄大,方便挤的时候调整!

蛋黄饼干的独特做法

6、均匀的挤在烤盘上,距离不要太近,容易粘连,这个方子的量刚好一烤盘!入烤箱上下170度13--15分钟即可!

蛋黄饼干的独特做法
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