怎么做酸辣鲫鱼豆腐汤?

1、准备配料

2、鲫鱼的清洗与水分控制。最好用厨房纸巾擦。别等油炸时间，油会溅出来的。

3、把油和姜放在不粘锅里，把鱼放在油里加热。放进去就别动。煎几分钟后摇匀。一边煎几分钟，然后翻过来。我没有多少油

4、两面煎一下，烧开。用开水，我们都说开水会变臭。把洋葱放进火里煮10-15分钟。这取决于鱼的大小

5、过了一会儿，你可以看到汤变成乳白色。但我今天又酸又热，所以不是白的。这时，把牛肚、蘑菇和小米椒放在一起。继续用中火做饭。

6、又煮了几分钟后，我就开始放调料了。生抽，五香粉，蕃茄酱（这个是我随意放的）最后味道不错。然后把鸡蛋甩进去（我是在小的那头嗑个蟛杆戛攉小洞，把蛋液甩进汤里），你也可以把鸡蛋在碗里打散，然后倒进锅里。继续煮到鱼熟了就行。最后开锅之前把盐和醋放进去。放上香菜开吃。

7、酸酸辣辣的，汤又很鲜。还可以泡饭挺好吃的～