1、大白鱼刮去鱼鳞去除内脏
2、从背部切开
3、按照个人喜好切成块、放料酒盐腌制半个小时
4、鱼块腌制好、放淀粉和面粉拌均
5、茶油烧到八分热放鱼块、火候不要太大、炸变色
6、捞出来、吃的时候可以按照个人喜好沾料
