1、准备食材，黄豆提前泡2小时。苦瓜切厚片，排骨清水洗净。
3、洗净的排骨放入砂锅，加上4大碗清水，放入玉米油和姜片盖好盖子中大火煲。
5、锅烧开水，滴几滴玉米油，➕少许盐，把苦瓜焯水3分钟左右去苦味。焯好马上过凉水冲洗一下。
7、20分钟后即可享用。
