自己在家怎么做酱肉

自己在家怎么做酱肉？

工具/原料

500g五花肉，20g叉烧酱，10g甜面酱，10ml白酒，1汤匙老抽，10g大料，5g花椒

处理猪肉

1、猪肉放在盆子中，加水冲洗干净，之后把猪肉取出控干水分，用刀把猪肉切成长条。

3、用筷子在切好的猪肉的一端扎孔，然后找一根麻绳把猪肉串起来，每一块儿猪肉都要经过这个步骤，接着把猪肉挂在干燥通风的地方，一天后再进行下一步骤。

2、用筷子把容器内的酱汁搅拌均匀，然后把酱汁倒在装有猪肉的容器中，用手把酱汁涂抹在每块猪肉的表面。

4、腌制五天左右将猪肉取出，再次放在太阳下或者干燥通风处晾晒，大概晾晒一天左右就可以了。