1、将笋除去硬皮切丝，豆腐、木耳切丝，香菜切末，葱切成葱花，姜切片，葱白切末备用。
2、胡椒粉、米醋、香油、葱花放入汤盆中稍微搅拌一下待用。
4、放入少许盐、豆腐丝也一样绰水
6、鸡蛋打散，备用。
8、放入葱白末炒香，加入水烧开。
10、放入笋丝、木耳丝、豆腐丝煮开。
12、撒上香菜末。
