1、所有材料洗净备用
2、乌鸡斩块，用开水烫下后捞出沥水
3、山药切成滚刀块，放水里泡10分钟后捞出
4、把乌鸡、山药放入大点的碗里，放入姜片，再注入清水至淹没
5、压力锅里放水，把装有乌鸡的碗放进去，压上10分钟即可
6、出锅时加点盐调味
