怎样做珊瑚白菜

1、将青椒、红椒、干辣椒、冬笋、香菇分别洗净切丝。

2、白菜去老叶，洗净，切片。

3、葱、姜切末。

4、火少锅注色拉油烧热，下葱末、姜末爆锅，放入青椒丝、红椒丝、冬笋丝、香菇丝煸炒。

5、加入糖、醋盐调味，盛盘待用。

6、干辣椒放入热油中炸成红油，盛出待用。

7、将3菜片用沸水焯透，过凉，控干水分。

8、白菜片放入盐、糖、醋拌匀。

9、红油浇在白菜上。

10、将炒好的各种菜丝放到白菜上即可。

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