炸香椿鱼儿的做法
1、香椿芽洗净后控干水分把叶子揪下备用;
2、炸糊材料除色拉油外全部混合搅拌均匀;
3、最后加入色拉油后搅拌成慢速流淌的糊状后静置20分钟备用;
4、锅内热油,油七成热后,将香椿叶蘸糊后下锅炸制;
5、一面炸硬后翻面再炸,炸制时注意快速用筷子拨开,避免粘连;
6、炸至金黄后捞出控干油(用吸油纸)后表面撒花椒盐制作完成。

1、香椿芽洗净后控干水分把叶子揪下备用;
2、炸糊材料除色拉油外全部混合搅拌均匀;
3、最后加入色拉油后搅拌成慢速流淌的糊状后静置20分钟备用;
4、锅内热油,油七成热后,将香椿叶蘸糊后下锅炸制;
5、一面炸硬后翻面再炸,炸制时注意快速用筷子拨开,避免粘连;
6、炸至金黄后捞出控干油(用吸油纸)后表面撒花椒盐制作完成。