1、将土豆去皮洗净后削成薄薄的厚片，用竹签全部串起来
2、水开放入锅中焯烫一下，焯熟后捞出备用
3、将蒜捣成泥后盛入碗中，加入小米椒、辣椒油、生抽、酱油、陈醋、盐、鸡精、白糖并搅拌均匀
4、均匀地浇在土豆上，最后撒上香菜即可
