1、甲鱼处理干净放入水中烫30秒捞出扒去外皮；再剁成小块；
2、锅中油热倒入甲鱼；再放入葱蒜 花椒八角干辣椒大火爆炒出多余水分；
3、再加入生抽老抽蚝油翻炒至上色；再加入清水倒入一罐啤酒加入盐白糖胡椒粉；小火煮20分钟 再放入青红椒翻炒均匀即可出锅；
