1、用刨丝器把芥菜刨成芥丝，萝卜刨成丝，放在不同的容器备用
2、找一个广口的菜盆或者腌菜的坛子，把芥丝全部均匀的铺到下面，
3、倒上食醋，上面盖上萝卜丝，要用萝卜丝把芥丝盖匀
4、用塑料袋或者保鲜膜把口密封好，最好用细绳扎紧
5、静止放在阴凉通风的地方10天左右，
6、10天左右开开盛出食用，没吃完的继续密封，那酸爽，刺激美味，还治疗感冒引起的鼻塞