1、买来的豆腐，先用清水洗过。
2、豆腐用水果刀先画出个小小的长方形，然后用汤匙头轻轻的挖出一个小洞。
3、把榨菜，瘦肉，红萝卜，西芹一起剁碎。加入盐味精，淀粉，油。
4、豆腐先撒一点点盐，将肉馅塞进豆腐里，蒸锅水开了后，蒸8分钟。
5、酿豆腐起锅后，用蒸出来的多余的汤倒锅里烧开，加点蚝油，用淀粉勾芡。就可以上桌吃啦！
