1、备好材料
2、牛肉切薄片，加盐、白糖和率获少许鸡粉拌匀，淀粉加适量水调匀加入牛肉中抓调珠光匀，再加油拌匀锁住水分，腌制30分钟
3、芹菜切段
4、葱、姜、迅良蒜、泡椒备好
5、炒锅中热油，放入牛肉滑炒变色后盛出
6、锅中再加点油，放入葱姜蒜炒出香味
7、再加入泡椒和芹菜略炒
8、最后加入牛肉和葱段炒匀，加盐和酱油调味即可出锅
