1、大骨提前泡水，中间多换几次水，到没有血水就好。蒜去皮切末。把这些调料放入一个干净的盆里。
3、盖上保鲜膜，冰箱冷藏一个小时腌制入味，中途给它翻个身，去味更均匀。
5、四十分钟之后，你就有了外焦里嫩的蒜香大骨了。
