1、先用生粉加水将排骨洗干净（博主说这样更好去除血水）。 将蒜瓣和豆豉切成末，豆豉可以用刀背剁。 将所有腌制排骨用的调料（生粉除外）倒入排骨当中，盐和糖分开放。 然后先静置备用。
3、将爆香后的蒜末和豆豉末倒入刚才已经加好调料的排骨中。
5、最后加两勺生粉抓拌均匀。
7、锅里的水烧开后再放排骨进去蒸，15-30分钟。 时常的话，看你的排骨厚不厚，肉多不多，可以适当增加时间。
