让干果更香浓--开心果酥

1、考虑到干果的油性比较大，一般干果打粉我都会与白砂糖一起，而开心果没有那么士候眨塄大的油性，我就单独打粉了，将开心果仁放入料理机内。

2、搅打成开心果仁粉。

3、容器里倒入油，再将开心果粉放入搅拌均匀。

4、加入白砂糖搅拌均匀。

5、放入面粉、泡打粉、小苏打和盐。

6、搅拌成无干粉的状态。

7、和成油润的面团。

8、每个20克制作成小圆球摆放在烤盘里，松弛5分钟，同时180度上下火预热烤箱。

9、按压成圆饼状。

10、小饼上面刷上鸡蛋液。

11、再将开心果粒放在小饼上。

12、放入烤箱中层，180度上下火烤20分钟左右。

13、香酥的开心果酥请大家吃吧。