米粉戚风蛋糕怎么做

倒入水35g、橙汁35g混合搅拌。倒入调和油100g充分搅拌融合。加入埃德蒙特低筋粉80g、米粉30g、淀粉8.5g拌匀。加入四个蛋黄搅拌面糊。干净的容器里倒入分离过的蛋清、糖125g、盐2g。用电动打蛋机打发7成左右。蛋黄糊混入打好的蛋白中。用刮刀搅拌有均匀的粗纹理。面糊倒入8寸的戚风模具至7成满。撒上适量的杏仁片。放在预热好的烤箱，放置中间层烤190°C，30min。撒上糖粉进行装饰。