1、鸡爪去皮去掉指甲 水开放入锅中焯水 放姜片料酒 煮出血沫捞出洗净过凉水沥干
2、锅烧油 放炒化 放入鸡爪翻炒上色 放入清水末过鸡爪 姜葱八角干辣椒
3、生抽老抽蚝油盐鸡精十三香 盖盖小火煮20分钟 最后大火收汁 即可出锅
