1、将卤水放凉（头一天卤的菜放在卤水中浸泡一夜更入味）
2、用捞子将卤料捞出丢掉
3、准备一个食品夹链密实袋
4、将卤水装入密实袋
5、将袋口密封，平放时卤水不会流出
6、将密实袋卤水放入冰箱冷冻室，下次要卤菜时取出解冻即可。
