1、豆皮改刀成菱形块，
3、锅中倒油，中火加热， 下葱花爆香，
5、加半小勺盐，翻炒至六成熟，盛出，
7、加小半碗水，
9、加半小勺盐，炖5分钟，至豆皮吸饱水，
11、出锅前加入水淀粉，将汤汁收浓即可。
