厨爸教你做蛋黄豆腐羹
1、内脂豆腐咸蛋黄
2、清蒸四黄
3、把蛋黄蒸10分钟左右。表面有点裂。剥皮是可以的
4、少火，放油（油量比平时少一点）
5、用铲子戳蛋黄
6、蛋黄没有大颗粒，变成好多泡泡就可以了
7、淀粉加少量水搅匀，准备勾芡
8、加盐，糖，鸡精调味出锅
9、出锅，洒葱花，滴2滴芝麻油
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1、内脂豆腐咸蛋黄
2、清蒸四黄
3、把蛋黄蒸10分钟左右。表面有点裂。剥皮是可以的
4、少火，放油（油量比平时少一点）
5、用铲子戳蛋黄
6、蛋黄没有大颗粒，变成好多泡泡就可以了
7、淀粉加少量水搅匀，准备勾芡
8、加盐，糖，鸡精调味出锅
9、出锅，洒葱花，滴2滴芝麻油