教你重庆火锅的做法

1、大骨汤做法：猪骨放在冷水锅中，待水开后去除杂质，捞出骨头；将猪骨入煲内，加入温水，撒上花椒；将姜切片放入，大火烧开转小火煨制2小时左右，快关火时加盐。

3、蘸汁做法：蒜用压蒜钳压茸；小葱切花；蒜茸入小碗中，依次加入蒜香椒麻蘸汁的调料即可；蒜茸入小碗中，依次加入麻酱红油蘸汁的调料，撒上葱花即可。