香气浓郁的黑芝麻酱面包

1、面团用油和盐的方法揉至接近完全。这种小面包不能像烤面包那样用来盖膜。但如果能把薄膜擦得更薄，味道会更好。

2、室温下发酵至两倍大小，贴孔时不要缩回。我在这里进入了夏天，室温大约是28度，所以我不用发酵罐，只是在室温下发酵。

3、取一个松软的面团，加入20克黑芝麻糊，像馒头一样捏紧。

4、闭上嘴，把它卷成一个长方形。

5、中间上下折叠

6、再翻面，用刀割出纹路

7、发至1.5倍大即可。这种小面包不用发的太大了，一会进烤箱后，它还会继续膨胀的。如果发酵过度的话，造型就破坏了。

8、再近一点看，哈哈

9、我买的市售的黑芝麻酱，想自己做也是可以的。