手擀拌面的做法

1、面粉加入盐搅拌均匀

2、加水搅拌

3、揉成团醒发30分钟，再揉十分钟再醒发30分钟重复三次

4、三次以后可以看看可以非常细腻

5、分成等量大小的面团

6、擀成条

7、盘子刷一点沙拉油

8、表面再刷油

9、盖上纱布，准备小料（要是一次吃不完用保鲜膜裹好，第二天也可以吃）

10、大蒜切末

11、卤肉切片

12、香菜切小段

13、锅中坐油加入大蒜

14、炒肉加一点水

15、拉开

16、中间分开下到开水里

17、煮熟捞起过凉

18、装入碗中放上肉香菜 粗辣椒和辣椒粉、芝麻放上

19、锅中烧油淋上，加生抽和醋完成