1、准备食材 将金针菇清洗干净，去掉底部，青红辣椒切碎，蒜切末
2、锅中加入适量食用油，油热的时候加入蒜末，煸炒出香味，加入茄汁，煸炒出红油
3、倒入适量的热水烧开
4、倒入金针菇，不需要任何调料
5、将青红辣椒放在金针菇上面，香喷喷的茄汁金针菇出锅啦，
