1、将猪肉切成薄片，将面积弄大一点，另一个碗打入鸡蛋
3、锅内放入大量的油加热，用手背试一试温度，将猪肉片放进去炸
5、将蒜和干辣椒剁碎爆炒，酥肉放进锅内，撒入盐和辣椒面
6、掂一掂锅，翻炒均匀，装入盘中。
