1、马铃薯剥皮切成均匀的长条状，用清水洗去淀粉，浸泡几分钟。
2、水烧开后把马铃薯捞出放入热水中，继续煮至水开后捞出。
3、放入热油中，冰冻的薯条慢慢散开成图片样，薯条渐渐变硬，颜色慢慢加深，观察上色程度。
上色差不多后，加番茄酱。