酥到掉渣的魔芋豆腐

1、这是财宝买的魔芋粉，25元，500克

2、水温高时，撒上魔芋粉，边搅拌边撒，确保分散

3、大火烧开，改小火，超底搅拌，这不要着急，慢慢搅拌，这可是需要耐心和力气的哦

4、煮15分钟

5、食用碱用开水化开，煮好的魔芋改大火，把碱水均匀倒入，并快速搅拌均匀，半分钟左右

6、关火盖锅盖10分钟

7、10分钟后，切下碎片取出。必须把它们拿出来。它们不能留在原来的罐子里

8、取出后可以常温保存，遇冷它会变软，再用水煮一下就会变硬，吃之前可以切成条或者小块儿，可以放一点醋煮一下，去除碱味儿

9、魔芋豆腐吃法很多，涮，炒，炖随意了，我家有炖肉，今天就放一点炖肉，炖一锅了，最后再放点自己喜欢的菜，吃吧