1、苦苣洗净控干水份。
2、紫甘兰洗净切丝。
3、红萝卜洗净切丝，
4、金针菇去根洗净氽水，
5、肥牛汆水，
6、汆好水肥牛、金针茹控干水份加糖、盐、生抽、蒸鱼豉油、香油拌匀，加苦苣、红萝卜丝，紫甘兰丝、少许香菜拌匀即可。
7、装盘。
