红色经典红烧带鱼

红烧带鱼

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健脾开胃增强免疫力家常菜热菜炒锅烧

准备时间：10分钟内

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

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简介

独家发布于2015-05-03

未经允许，不得转载!

带鱼肉厚刺少，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。适合体虚之人如头晕、气短、乏力、营养不良者食用，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。所以，胃口不佳的人，可以考虑在夏天多吃些带鱼。

(收起)

食材

主料

带鱼

750克

辅料

油

适量

盐

适量

大葱

适量

姜

适量

大蒜

适量

花椒

适量

大料

适量

树椒

适量

料酒

适量

酱油

适量

绵白糖

适量

步骤

1.带鱼去内脏洗净

2.将带鱼两面均匀的粘上面粉，葱切段，姜切片，蒜拍松，

3.炒锅入油加热将带鱼两面煎制金黄盛出待用，

4.下入葱姜蒜，花椒，大料，树椒，爆香，

5.下入带鱼，淋入料酒，醋，酱油，加入冷水，盐，白糖大火烧开，改小火入味4-5分钟，至汤汁少时盛出装盘

小贴士

带鱼两面要均匀沾上面粉

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