家里自制蛋糕

1、蛋要冰箱内刚取出的，将蛋黄与蛋清分离

2、分离出的蛋清加些糖，加醋，快速打发。发至筷子插入不会倒下（在打的过程中按口味加糖）

3、将牛奶倒入面粉，加入刚才的蛋黄，调匀。不要转圈，打十字，面粉要过筛哦

4、将打发的蛋清分2次加入打好的面粉内，搅匀，而后墩几下，将小泡泡弄破。

5、将已混好的东东倒入电饭煲内，盖上。20分钟后，会自动跳。保温3分钟，再打开煮饭键，再过5分钟左右基本就熟了。

6、电饭煲首先预热，并倒入植物油少许。