1、空心菜把老的根，黄的叶子摘掉。摘成一截截。放盐用水泡一下，清洗干净晾干水份。
2、大蒜剥衣，洗干净，用刀背拍扁。
3、锅里放油，烧热，放大蒜炒香。
4、在锅中放入空心菜进行翻炒。
5、炒至变刻后，空心菜变软。
6、加入适量的量，鸡精，搅拌均匀就可以出锅了。
