1、先烧水把豆腐干焯2分钟，捞出沥干备用。
2、豆腐干切条，韭菜洗净切好备用。
3、锅倒油，油热放花椒、干辣皮炒香，在放豆腐干翻炒。
4、放韭菜翻炒。（炒韭菜时间不要太长）
5、倒一点点清水煮一下。
6、尝淡咸，起锅。
