如何做出花椒焗青蟹

1、准备好青蟹，让其在加了盐的清水中充分浸泡一下，绳子先不要解开；

3、用厨房剪刀依次将螃蟹的大爪子剪下，再把绳子去除，然后将外壳剥开，用小刷子将螃蟹里里外外处理刷洗干净待用；

5、热油，下姜丝，炒出香味；

7、姜丝与葱丝盛起，下花椒；

9、转中大火，均匀地撒上盐水；

11、掀开锅盖。