1、带肉的骨头约800克，洗净，剁成小块，用开水烫一下，泡掉一些血水。
3、红枣8粒，洗净，待用。
5、砂锅内放入半锅水，然后放入以上材料，包括：骨头、莲藕、枸杞、红枣，现放入几片生姜。注意：水要一次性加足，半途加水会影响汤味！
7、煲30分钟后，砂锅莲藕煲骨头汤已经变色，放入3克盐，继续用小火煲。
8、当煲至1个小时后，骨头上的肉便变得酥烂啦，汤便煲好啦！盖上锅盖，再焖一会儿，让其自然冷却！
