家庭自制自制椒盐炒饭便当

1、我们先来制作炒饭的部分，把亲亲肠和胡萝卜都切成碎丁状，尽量切小点，比较容易炒熟

2、锅内倒入适量的食用油，我们先把轻轻肠肉丁下锅，中火煸炒2分钟。这里亲亲肠也可以用火腿肠替代

3、3分钟后，再倒入胡萝卜丁，继续用中火煸炒2分钟左右

4、然后倒入米饭，转大火爆炒，一边炒一边用铲戳散开，待米饭全部炒散后，加入椒盐和生抽，翻炒至入味，即可熄火，炒好的米饭盛出待用

5、米饭炒好后，来做素炒西兰花部分，将西兰花切成小块，洗干净后放在清水里泡1分钟，因为西兰花里面通常有很多小虫子，这样可以把小虫子泡出来

6、西兰花浸泡期间，来处理胡萝卜，把胡萝卜切片后，用水果压模压出花型来，家里没有水果压模的朋友，直接切片就好，我是为了摆盘好看，才这样的。

7、将西兰花和胡萝卜冷水下锅，再加入几滴食用油和适量的盐，大火煮沸后，再转中火，焯烫到食材半熟状态即可捞出。焯烫的时候加油和盐，可以防止西兰花变色

8、锅内倒入少许油，把蒜粒下锅，小火炒出香味来

9、然后把焯过水的西兰花和胡萝卜下锅，大火爆炒2分钟，加入食盐和蚝油，翻炒至入味，即可熄火出锅

10、接着来做厚蛋烧部分，将鸡蛋、牛奶、盐倒入碗内，充分搅打均匀

11、平底锅内擦上一层薄油，然后倒入适量的牛奶鸡蛋液，用中小火来煎它

12、等煎到蛋液底部凝固，表面微湿的状态，将它由上而下的卷起来

13、然后继续将锅内擦上一层薄油，再倒入适量的牛奶蛋液，等煎到底部凝固，表面微湿的状态，再次由上而下卷起来，以此类推，直到用完所有牛奶蛋液即可

14、最后就可以进行组装了，将做好的厚蛋烧切块，码放入便当盒内，把素炒西兰花和洗干净的小番茄也倒入便当盒中，再将椒盐炒饭码放入另一个便当盒里，这样一道便当就搞定啦，好看又好吃

15、20分钟就能搞定的便当，给考生当早午餐正合适，色香味俱佳